【没事偷着乐】世界上最美味的酱料---XO辣酱
上周末去了杭州。。纯粹度假。。西湖走走。。吃吃喝喝。。没有什么非得去的目的地。。累了在西湖边的星巴克歇歇脚。。感觉挺好。。喜欢这种走到哪看到哪。。感觉超棒。。
出行还是挺累的。。XO酱做法一拖再拖。。加上这2天的浏览量直冒上去。。嘉也看不下去了。。赶紧抓紧时间把做法给补上。。。让太多人知道嘉随意也不是好事
。。XO酱真的超级好吃。。应该没人不喜欢才是。。最近嘉瑶柱成灾。。。家里冰箱有好几斤。。整天在变着花样做着吃。。冬瓜瑶柱汤。。瑶柱鱿鱼粥。。瑶柱炒蛋。。一直头疼要怎么消化。。~~直到看到家里的XO酱即将需要补货时。。嘉才被自己敲了一下脑门~~丫咋蠢呢·~将瑶柱做成XO酱不就能解决掉一些存活
~！。。XO辣酱
食材
1.火腿-------------------------适量
2.开洋（虾米）--------------适量
3.干贝-------------------------适量
4.蚝油----------------------120ML
5.沙茶酱--------------------2大勺
6.蒜头--------------------------1个
7.辣椒-------------------------适量
8.辣椒油--------------------2大勺
做法
1.将开洋和干贝洗净后用冷水浸泡半小时。。去除开洋遗留的外壳
2.蒜头剁成细碎，辣椒切成细段。
3.干贝拆成丝，金华火腿切成细丁。。。
4.锅内热油。。加入蒜泥和辣椒。。小火煸香。。。
5.另起一个锅。。倒入油（多一些）将干贝，火腿和开洋倒入。。大火煸出香味后转小火慢炸。。。
6.（5）煸出香味后。。。和（4）混合在一起。。继续中火煸香。。。。
7.颜色边褐色后。。。加入蚝油和辣椒油继续中火10分钟即可关火。。。将油沫去除，待凉后装入干燥的瓶装即可。。
1.火腿-------------------------适量
2.开洋（虾米）--------------适量
3.干贝-------------------------适量
4.蚝油----------------------120ML
5.沙茶酱--------------------2大勺
6.蒜头--------------------------1个
7.辣椒-------------------------适量
8.辣椒油--------------------2大勺
做法
1.将开洋和干贝洗净后用冷水浸泡半小时。。去除开洋遗留的外壳
2.蒜头剁成细碎，辣椒切成细段。
3.干贝拆成丝，金华火腿切成细丁。。。
4.锅内热油。。加入蒜泥和辣椒。。小火煸香。。。
5.另起一个锅。。倒入油（多一些）将干贝，火腿和开洋倒入。。大火煸出香味后转小火慢炸。。。
6.（5）煸出香味后。。。和（4）混合在一起。。继续中火煸香。。。。
7.颜色边褐色后。。。加入蚝油和辣椒油继续中火10分钟即可关火。。。将油沫去除，待凉后装入干燥的瓶装即可。。
8.味道和李锦记没多大区别。。。好东西怎么做味道都差不了多少的
~~PS:自己动手做XO酱可以省下一大笔钱。。平常嘉买的李锦记XO酱55g价格约为35.嘉这次大概做了1200g，价格粗算了一下也就100块左右。。所以嘉建议再家里自己动手做，卫生又好吃~~
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